Consejos importantes sobre el uso de granizadoras
Para utilizar correctamente la granizadora, siga los siguientes consejos.
1.
Recuerde que el rendimiento de la granizadora está estrechamente ligado a la correcta preparación del producto.
2.
Siempre se recomienda utilizar únicamente productos/concentrados específicos para la producción de granizado (líquidos o en polvo).
Preparación del producto
Siempre que sea posible, preenfríe el producto para que el tiempo necesario para tener el granizado listo para servir sea menor.
En el caso de los concentrados, el concentrado debe premezclarse con agua en un recipiente aparte siguiendo las directrices del fabricante del concentrado para obtener una mezcla homogénea. A continuación, viértalo en un recipiente adecuado.
Si desea preparar el granizado con su propia receta (casera), es imprescindible respetar una concentración de azúcar de al menos 13 BRIX (en la preparación).
Para comprobar la concentración de azúcar, utilice un refractómetro.
